久しぶりに知り合いがやってる寿司屋に行ってきました。けっこう飲んで食べた後だったので、お好みでお気に入りを少しだけ。これは関鰺(左)と普通の〆鯖ですが、この他に関鯖、こはだも食べました。関鰺がこりこりぷりぷりって食感で美味しかったです♪

さば

光ものが大好きな私は、必ず鯖から入ります。だからお好みじゃない場合は安いコースを注文します。なぜなら高いコースだと、いくら、数の子、あわびなどが優先されて鯖は外されちゃうことが多いのです。

新鮮で脂ののった鯖はマグロよりも旨味があって美味しいと思うんだけどなあ。もちろん好みなので人それぞれですが‥‥。今は時期的に鯖の旬ではないでしょうが、やっぱり美味しい鯖と光もの青系のお魚たち(^^)/

ビール

ここの大将が自分で作ったと言うビール。スタウト(黒ビール)とエールの2種類があります。コクがあってなかなか美味しいんですが数に限りがありますので、こういうのお好きな方は事前に確認してください。ビンも可愛いのでお土産にいいかも。

ここの握りは、しゃりも小さくかるく一口でいけますのでネタの美味しさが引き立ちます。すすきのの真ん中辺にある鮨「おかむら」はリーズナブルな料金なのでお薦めですよ。女性同士のお客も多く、観光客にも人気みたいです(^^)

鮨「おかむら」/札幌・すすきの
札幌市中央区南6条西4丁目野口ビル1F (すすきの市場の南側に面してます)
TEL 011-533-8826
昼間ご予約用:090-2070-6574
営業時間:18:00〜3:00(祭日は18:00〜0:00)
定休日:日曜日

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〜 美しい髪は健康な頭皮から 〜

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《 美容室 CREATIVE アスティア 》
受付予約/TEL 011-222-2560
受付時間/平日10:00〜19:00 土日祭日10:00〜17:00
営業日/無休(年末年始、お盆、GW除く)
札幌市中央区南2条西2丁目オカダビル5F(地下鉄 大通駅36番出口から徒歩1分)

▽HP見てね♪
美容室クリエイティブアスティア/トリートメントヘアカラー ヘナがお薦めです

北海道・長沼町の道の駅『マオイの丘公園』で売ってる新鮮な春野菜を頂いて山盛りでザクザクと食べました。採れたてだから野菜のエキスが脳の中を洗浄してくれるようです。すごいスッキリしました(^^)/

春野菜

長沼町は札幌からも近くて広々として気持ちいいところですよ。牧場が点在していて、野放しの牛や馬を見ることもできるし、ソフトクリームや乳製品の直売なんかもいっぱいあるので北海道に来た時にはぜひ訪れてみてください。とくにハイジ牧場はお薦めです。大人も子供も動物になれます(笑)

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AI2005年「Story」で大ブレイクしたR&B系歌姫、AIのニューシングル「Believe」(フジテレビ系ドラマ「医龍 Team Medical Dragon」主題歌 )が本日リリース!

AIの歌声もソウルなバラードもいいですね〜。でも最近こういう“あなたはひとりじゃないのよ”って感じのメッセージの曲が多いですね。こういう曲が流行ってるってことは、やっぱりみんな心のどこかで癒されたいってことなのかなあ‥‥。

さっそく買ってこなきゃ♪ それにしても、PVのイントロだけ見るとマライア・キャリーに見間違うほど似てますね。

▽ここで「Believe」PVの視聴が出来ます。
[ 期間限定(4/5@5/7) ]

■ユニバーサルミュージック

ほんとにほわっとする美味しさです♪

わかさいも

甘さ控えめのクリームをメレンゲと米粉(北海道産)を混ぜた生地で包んだ「ほわっと。」というお菓子です。 マシュマロみたいに柔らかくて口に入れるととろけちゃいます(^^)/
わかさいものホームページ

▽管理人がお薦めする札幌のヘアスタイル♪
ヘナカラーが人気の美容室アスティア/札幌市中央区・ヘアーサロン

「北海道をもっと元気に!」をテーマに、道内で活躍する注目の女性起業家を紹介するシリーズ。今回は、全国でも珍しいソムリエの女性版、ソムリエールの東 多鶴子さんです。

〜 美味しい空間を彩るソムリエールの仕事 〜

東 多鶴子 ■ソムリエール/東 多鶴子(あずま たづこ)
1967年千葉県松戸市生まれ。
静修女子短期大学(現札幌国際大学)卒業。
1級料飲接遇サービス士。96年ソムリエ資格取得。

 「ソムリエは私の天職です」と語る東さんはホテル勤務時代、給料のほとんどをワインにつぎ込み、独学でソムリエの資格を手にしたという努力家。
 現在は、主婦・子育てをしながら、自らも経営に参加する札幌のフレンチレストラン・ビストロ「トワ・ムートン」でソムリエールとして活躍している。
 ソムリエの仕事はワインの知識だけでは成立たない。接客サービス全般の気配りが優れたソムリエの条件。もし機会があったら、笑顔がとっても素敵な東さんが演出する“美味しい時間と空間”をぜひ味わってみてください。

ビストロ・トワ・ムートン“3匹の羊”/札幌のフランス料理店

シェフ  札幌市円山地区の閑静な住宅街の一角にあるかわいらしいフレンチ。店内はそれほど広くはないですけど、ゆったりとした感じで居心地がいいんです。
 北海道産の素材をふんだんに使ったお料理に道外からのリピーターも多いとか。フランスの有名店で修行した因藤シェフご自慢の自家製キッシュがお薦めです。ほどよくソテーされた玉ねぎの甘さがすごく美味しかったですよ。
 しかも、リーズナブルな料金が嬉しい♪季節によってはオープンエアで食事も楽しめますのでお薦めです(^^)/

先日頂いたルイナール(左)と、追加で買ってきたモエ・エ・シャンドン。最近、シャンパンを飲む機会が多くて、その美味しい魅力にハマっています。

シャンパン

お金に余裕があれば、ずっとハマり続けたいお酒です♪

▽管理人がお薦めする札幌の優良店♪
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アメリカの歴史 べつに近々、アメリカに行く予定があるわけじゃないけれど、近所の市立図書館でこんな本を見つけ面白そうだったので借りて来ました。

以外と、と言うよりほとんど分かってなかったということが確認出来ました(笑) だいたい、私のアメリカ体験はハワイかグアムぐらいなので詳しく理解できるはずがないよね(^^;

「アメリカの成立から今日までの歩み」、「人種問題はなぜ生まれたのか?」などなど、分かりやすく解説されてるので勉強になります。けっこう面白いので機会があったらぜひ読んでみて。たまに歴史をかじってみるのも楽しいもんです(^^)/

PS.
もしかして、日本のことすら全然分かってなかったりして。外国人に日本のことを説明する時に歴史、伝統、文化のことをちゃんと話すこと出来るのかなあ。自分の国のことも知っておかないとね(^^;

▽管理人がお薦めする札幌の優良店♪
ヘナカラーが人気の美容室アスティア/札幌市中央区・ヘアーサロン

いや〜、友人、知人の方々から頂く美味しい物のおかげで、家にいながらにして全国を食べ歩いてるって感じです。本当にごちそうさまです。

で、本日は兵庫県の美味しい甘納豆(^^)/
黒大豆の甘味を生かした、上品で控えめな甘さが美味しいんです。日本茶に合いますね〜♪

甘納豆

いままで甘納豆はいろいろ食べたことありますけど、この“黒豆のうす甘納豆”は格別に美味しいです。
■丹波黒豆専門店「丹波の黒太郎」

※「グルメ&美味しいお話」のバックナンバーには、北海道の美味しい食べ物やお店を紹介した画像日記がありますのでぜひご覧ください!

▽管理人がお薦めする札幌の優良店
ヘナカラーが人気の美容室アスティア/札幌市中央区・ヘアーサロン

またまた、ビストロ「トワムートン」へ♪
前回行った時に食べれなかった「スペイン産イベリコ豚」を食しました。

トワムートン

いや〜、何と言うか、柔らかくて臭みもなく洗練された豚肉って感じですね。焼き加減とソースの味も絶妙で、その美味しさをさらに引き立たせています。豚肉好きも、豚肉が苦手な方にもお薦めです。

トワムートン

お次はデザート。アイスクリームかなって思ったんですけど、実は「ホワイトチョコのムース」だそうで、綺麗な色の苺のソースもすごく美味しい。デザートはシェフがその日の思いつきで作るらしいので、何が出てくるかわからない。まさに一期一会の美味しさに感激でした(^^)/

トワムートン

さらにさらに、笑顔が素敵なソムリエ/小野瀬(おのせ)さんとソムリエール/東(あずま)さんのサービスとワインセレクトが美味しい時間を演出してくれます‥‥って、かなり褒め過ぎかなあ(^^;

可愛いフレンチレストラン♪ ビストロ「トワムートン」/札幌市・フランス料理
札幌市中央区南5条西23丁目2-22 シャイン円山1F
(地下鉄東西線円山公園駅5番出口より徒歩8分)
TEL/FAX 011 520 8225
営業時間:LUNCH : 1200 - 1430(L.O) / DINNER : 18:00 - 22:00(L.O)
定休日:毎週水曜日・第2火曜日

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