ほんとにほわっとする美味しさです♪

わかさいも

甘さ控えめのクリームをメレンゲと米粉(北海道産)を混ぜた生地で包んだ「ほわっと。」というお菓子です。 マシュマロみたいに柔らかくて口に入れるととろけちゃいます(^^)/
わかさいものホームページ

▽管理人がお薦めする札幌のヘアスタイル♪
ヘナカラーが人気の美容室アスティア/札幌市中央区・ヘアーサロン

「北海道をもっと元気に!」をテーマに、道内で活躍する注目の女性起業家を紹介するシリーズ。今回は、全国でも珍しいソムリエの女性版、ソムリエールの東 多鶴子さんです。

〜 美味しい空間を彩るソムリエールの仕事 〜

東 多鶴子 ■ソムリエール/東 多鶴子(あずま たづこ)
1967年千葉県松戸市生まれ。
静修女子短期大学(現札幌国際大学)卒業。
1級料飲接遇サービス士。96年ソムリエ資格取得。

 「ソムリエは私の天職です」と語る東さんはホテル勤務時代、給料のほとんどをワインにつぎ込み、独学でソムリエの資格を手にしたという努力家。
 現在は、主婦・子育てをしながら、自らも経営に参加する札幌のフレンチレストラン・ビストロ「トワ・ムートン」でソムリエールとして活躍している。
 ソムリエの仕事はワインの知識だけでは成立たない。接客サービス全般の気配りが優れたソムリエの条件。もし機会があったら、笑顔がとっても素敵な東さんが演出する“美味しい時間と空間”をぜひ味わってみてください。

ビストロ・トワ・ムートン“3匹の羊”/札幌のフランス料理店

シェフ  札幌市円山地区の閑静な住宅街の一角にあるかわいらしいフレンチ。店内はそれほど広くはないですけど、ゆったりとした感じで居心地がいいんです。
 北海道産の素材をふんだんに使ったお料理に道外からのリピーターも多いとか。フランスの有名店で修行した因藤シェフご自慢の自家製キッシュがお薦めです。ほどよくソテーされた玉ねぎの甘さがすごく美味しかったですよ。
 しかも、リーズナブルな料金が嬉しい♪季節によってはオープンエアで食事も楽しめますのでお薦めです(^^)/

先日頂いたルイナール(左)と、追加で買ってきたモエ・エ・シャンドン。最近、シャンパンを飲む機会が多くて、その美味しい魅力にハマっています。

シャンパン

お金に余裕があれば、ずっとハマり続けたいお酒です♪

▽管理人がお薦めする札幌の優良店♪
ヘナカラーが人気の美容室アスティア/札幌市中央区・ヘアーサロン

アメリカの歴史 べつに近々、アメリカに行く予定があるわけじゃないけれど、近所の市立図書館でこんな本を見つけ面白そうだったので借りて来ました。

以外と、と言うよりほとんど分かってなかったということが確認出来ました(笑) だいたい、私のアメリカ体験はハワイかグアムぐらいなので詳しく理解できるはずがないよね(^^;

「アメリカの成立から今日までの歩み」、「人種問題はなぜ生まれたのか?」などなど、分かりやすく解説されてるので勉強になります。けっこう面白いので機会があったらぜひ読んでみて。たまに歴史をかじってみるのも楽しいもんです(^^)/

PS.
もしかして、日本のことすら全然分かってなかったりして。外国人に日本のことを説明する時に歴史、伝統、文化のことをちゃんと話すこと出来るのかなあ。自分の国のことも知っておかないとね(^^;

▽管理人がお薦めする札幌の優良店♪
ヘナカラーが人気の美容室アスティア/札幌市中央区・ヘアーサロン

いや〜、友人、知人の方々から頂く美味しい物のおかげで、家にいながらにして全国を食べ歩いてるって感じです。本当にごちそうさまです。

で、本日は兵庫県の美味しい甘納豆(^^)/
黒大豆の甘味を生かした、上品で控えめな甘さが美味しいんです。日本茶に合いますね〜♪

甘納豆

いままで甘納豆はいろいろ食べたことありますけど、この“黒豆のうす甘納豆”は格別に美味しいです。
■丹波黒豆専門店「丹波の黒太郎」

※「グルメ&美味しいお話」のバックナンバーには、北海道の美味しい食べ物やお店を紹介した画像日記がありますのでぜひご覧ください!

▽管理人がお薦めする札幌の優良店
ヘナカラーが人気の美容室アスティア/札幌市中央区・ヘアーサロン

またまた、ビストロ「トワムートン」へ♪
前回行った時に食べれなかった「スペイン産イベリコ豚」を食しました。

トワムートン

いや〜、何と言うか、柔らかくて臭みもなく洗練された豚肉って感じですね。焼き加減とソースの味も絶妙で、その美味しさをさらに引き立たせています。豚肉好きも、豚肉が苦手な方にもお薦めです。

トワムートン

お次はデザート。アイスクリームかなって思ったんですけど、実は「ホワイトチョコのムース」だそうで、綺麗な色の苺のソースもすごく美味しい。デザートはシェフがその日の思いつきで作るらしいので、何が出てくるかわからない。まさに一期一会の美味しさに感激でした(^^)/

トワムートン

さらにさらに、笑顔が素敵なソムリエ/小野瀬(おのせ)さんとソムリエール/東(あずま)さんのサービスとワインセレクトが美味しい時間を演出してくれます‥‥って、かなり褒め過ぎかなあ(^^;

可愛いフレンチレストラン♪ ビストロ「トワムートン」/札幌市・フランス料理
札幌市中央区南5条西23丁目2-22 シャイン円山1F
(地下鉄東西線円山公園駅5番出口より徒歩8分)
TEL/FAX 011 520 8225
営業時間:LUNCH : 1200 - 1430(L.O) / DINNER : 18:00 - 22:00(L.O)
定休日:毎週水曜日・第2火曜日

▽管理人がお薦めする札幌のヘアスタイル♪
ヘナカラーが人気の美容室アスティア/札幌市中央区・ヘアーサロン

テレビのパリ・コレ特集を見てたらいろんなステージがあって面白かったです♪
デザイナーのコンセプトに合わせて、美術館、劇場、歴史的建造物、レストラン、キャバレーなどなど、実に様々な会場でショーが行なわれています。独創的で斬新な発想がすごく勉強になります。

パリ・コレ

また、照明や舞台美術を駆使してお洒落な空間を演出していて素晴らしいです。これは、シャネルのフィナーレの様子ですが、円形のステージを取り囲むようにして観客がいて、最後に中央の円筒部分がゆっくりと上がってその中に出演したモデルが勢揃いして立っているんです。カッコ良かったなあ(^^)

一度でいいから会場へ行って見てみたいですねえ。やっぱりオートクチュールコレクションは特別なのです。作品もモデルもステージもまさに超一流のエンターテイメントですよね。
▼ここで今年のパリ・コレでの様子が見れますのでぜひ♪
シャネル公式サイト
今回のシャネルは白やピンクを基調にしたキュートな作品が多いです!

【管理人がお薦めする女性の為のスキルアップコース】
▽傷んだ髪を美しくケアするカラースタイル♪
ヘナカラーが人気です/美容室アスティア・札幌市中央区
▽初対面の印象を良くする美しい姿勢♪
バストアップやダイエットにも‥/モデル専科「Aira Style」

先日、お土産で頂きました。
舌を噛みそうな、ぜったい一回では覚えられない名前です(^^;

でもすごく美味しいです。しっとりとしながらもサクサクした上品な食感、そして、一口サイズで微妙な厚さ(1〜2mm)もいいんです。世の中にはこんな美味しいお菓子もあるんですね。
て、手が止まりません!(笑

クッキー

▼ケーゼベッカライ
「塩味をベースとし、薄くのばしたパイ風生地が特徴で、ビールやワインによく合います。ペッパー・けしの実・アーモンドスライス・パプリカ・アーモンドパウダー、厳選された素材を使った5種類の味わい」って書いてありましたけど、ホントに美味しい。すっかりここのファンになりました♪
■オーストリア菓子の専門店「ツッカベッカライ カヤヌマ」
住所:東京都港区赤坂1-4-5
TEL:03-3582-5689

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札幌のチョコレートと言えば「ロイズ」。その「ロイズ」からお洒落な新製品が出ました!甘さを押さえたビターな味が美味しいんです。しかも、ちょっとだけ食べたいときに嬉しい一口サイズ♪

ロイズ

▼ピュアチョコレート/マイルドビター&エクストラビター]
「ハイカカオテイストのピュアチョコレート。柔らかな口当たりの[マイルドビター]と、キレのあるビターテイストの[エクストラビター]、2つの大人のチョコレートをお楽しみいただけます」って書いてありました(^^)
※4月5日より10日まで、高島屋大阪店と大丸大阪心斎橋店で北海道物産展開催中!
■ロイズ公式サイト

▽管理人がお薦めする札幌のヘアスタイル♪
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アスティア携帯

愛する友人から美味しいシャンパンを頂きました♪
ブラックラベル(左)は辛口でかなり大人の味かな。アイボリーラベル(右)はそれより少し甘めなので慣れてない方はこちらをお薦め。合わせる料理はお好みで(^^)

ランソン

Lanson(ランソン) は発泡の度合いが強めなので好きです。
美味しかった〜♪
■ランソン社ホームページ

▽アスティアのHPも見てね♪
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アスティア携帯


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