ハタハタ、鮭、ほっけ、鰊などの飯寿司は、スーパーでも普通に売ってますけど、きんきの飯寿司はとても珍しいですね。

飯寿司

じつはこの飯寿司は、知人の実家で作られたものなんです。昔は冬の保存食として、ニシン漬けのように各家庭でも普通に作られていた料理ですが最近ではあまり聞いたことないですね。飯寿司は旬の魚を、こうじなどで漬け込んだものですが、醤油をちょっとかけて、こうじが付いたまま食べるのが一番美味しいです。

小さなつぶつぶはなんと、かじかの卵だそうです(これも珍しい)。手作りだからなんでもありですね(^^) きんきは大好きですけど値段が高くて普段はなかなか口に出来ません。飯寿司にしても美味しいですねえ。

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食べ物ネタばかりが続いてますが(^^;
札幌で人気のお店「モンジェリ」のその名も“ケーキ屋さんのチーズケーキ”は、程よい酸味がグッ!

チーズケーキ

最近、こういうスティック状のお菓子が気に入ってます。食べやすいのがいいですね(^^)/

手作りケーキの店 モンジェリ 琴似店
札幌市西区琴似1条4丁目1−2
tel:011-613-4820
10:00〜20:00 月曜定休

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う〜む、これはなかなか美味しいうぐいすもちです(^o^)/
うすみどりの餡にはエンドウ豆の粒も入っていて、中も外もうぐいす色です。さっぱりとした甘さの餡と外側のきな粉がほどよいバランスで上品なお味ですね。お口の中が一足先に春になりました(^_^)

うぐいすもち

ひよこのような形のうぐいすもちをあしらった6個入りのパッケージも可愛いです。ケーキ感覚の和菓子の提案って感じでしょうか。やっぱりパッケージのデザインって大事ですよね(^^)

うぐいすもち

ラ・レコルテ もりもと/札幌市中央区

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雪見大福のような雪苺娘。で、その栗バージョンの雪苺娘マロン。

雪苺娘

おもちクレープのような皮に包まれて、中にスポンジケーキと生クリームと栗が入っています。もちもち、ふわふわという感じで和洋折衷の美味しいお菓子です。最近では定番の苺以外にプリンが入ってたり色々なバージョンがありますので面白いです。札幌丸井今井デパートの地下で売ってます。

無心で食べてるひとときがたまらなく幸せ気分です(^^)/

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毛蟹を頂きましたので、その蟹の身をたっぷり使ってとても贅沢な炒飯にしました。今回は隠し味にかに味噌を入れてみましたが、味に深みというか、旨味が出て美味しいです♪

毛蟹チャーハン

久しぶりの美味しい蟹チャーハンで舌鼓も腹鼓も“ぽんぽこぽん!”です(^^;

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美味しいりんごを沢山頂きましたので、念願のアップルパイに挑戦する事にしました。オーブンが壊れているので、普通のグリルでやったら焦がしちゃいました。まあ、初めてなのでこんなもんでしょうか(^^;

アップルパイ

でも、りんごのソース?は上手くいきましたよ。りんごの酸味を活かしたなかなかの出来です。かなり美味しい♪(自画自賛^^;)

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昨年のクリスマスにAigues Vives(エグ・ヴィヴ)のシュトーレンを頂きました。これは数日前に撮った、残り少なくなった塊(^^;

ここのシュトーレンはすごく美味しいです。いくら食べても飽きない味です。甘いんだけど、その甘さがさっぱりしていて後味を残さない。上質の甘さとでも言うんでしょうか、とにかく美味しい。しかも、常温で保存しておいてもしっとり感が失われないので、なが〜く楽しめます(^^)

シュトーレン

写真に写ってないですが、パッケージの中にはもみの木の枝とオシャレなキャンドルも一緒に入ってました。ラッピングも素敵でしたが、心のこもった手作り感が伝わってきて、とても温かな気持ちにさせてくれます。今年こそはお店まで行ってみたいなあ。
Aigues Vives(エグ・ヴィヴ)
北海道小樽市忍路1−195 / tel:0134−64−2800

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久しぶりのヒットです!
ロイズのクッキーは初めて食べましたけど、このバトンクッキー「ヘーゼルカカオ」というのは美味しいですねえ♪ ほろ苦さと時折感じるカカオ豆のカリッとした食感がいい。この薄さもなかなか洒落ててグッド。今年のバレンタインはこれにしようかな(^o^)/

クッキー

箱のフタの裏には「さくっと軽い食感の薄焼きクッキーの片面に、なめらかなくちどけのミルクチョコレートをコーティング。細かく砕いたヘーゼルナッツとカカオニブ(細かく砕いたカカオ豆)をココア生地にブレンドし、焼き上げたクッキー」というようなことを書いてありました(^^;
ROYCE'

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ラーメン通ではないのでうまく語れないかもしれませんが、ここの「合わせ味噌ラーメン」は、3種の味噌をブレンドしたと言う秘伝の合わせ味噌のスープに、少し細めでこしのある麺。味付きのやわらかくてトロけるようなチャーシューが、チャーシュー好きの方にはたまらないと思います^^。さらに追い討ちをかけるような味つき半熟玉子。これもとろっとして美味しい。あとは、じゅるじゅると食べてスープも完飲。 う〜む、久しぶりのラーメン屋さんのラーメンに舌鼓を打ちました。とにかく美味しいです!!!

さらにさらに、一緒に頼んだ、餃子がまた美味しい。皮が薄くてジューシー(皮が分厚いのはどうも苦手です)。薄い皮の餃子のお店があまりないので嬉しかったです。ここの餃子だけでもかなりのおすすめです。カメラがなかったので、美味しい写真が撮れず残念(T_T)

たけ蔵

車じゃなくても、地下鉄東西線「南郷18丁目」駅から徒歩でも大丈夫だと思いますので、観光客の方にもお薦めですよ。機会があったらぜひ(^o^)/
↓詳しくはここで
ラーメン たけ蔵/グルメウォーカー

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コーヒー味と餅の食感のコラボは言葉で表現しにくいですが、すごく美味しい。中にホイップクリームが入っているので、コーヒーフロートって感じでしょうか(^^)/

コーヒー餅

機会があったらぜひ!

福屋餅菓子舗
札幌市豊平区平岸3条13丁目(交番横)
電話:011-812-2936 営業時間:8:30〜19:00

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