- 札幌生活情報/飲食店編 -

毛蟹

▽食いしん坊な管理人がお薦めする北海道の味
2月の美味しいサプライズは10周年記念限定のお得な和食コース
四季の料理「あき山」和食と地酒 創作料理 札幌市中央区すすきの

前回のアップルパイに続いてりんごジャムにも挑戦。色も風味もなかなかの仕上がりに大満足。調子に乗って、こんなデザートも作っちゃいました。りんごジャムとヨーグルトをコラボした新メニューです(^^)/

アップルト

シナモンとレモンの香りがさわやかなりんごジャムとヨーグルトのまろやかさがとても相性良くグッドです♪

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“箸で切れるほど柔らかいとんかつ”で有名なとんかつ「まい泉」のミニバーガー。ちっちゃいけど美味しさがいっぱい詰まってます。イカもなかなか美味しいですね♪

まい泉

その「まい泉」東急店のランチメニューのネギミソ定食と、夜メニューの黒豚のみそ焼きのそぼろご飯が美味しそうです。昼にするか夜にするか、う〜ん、迷います(^^;
↓美味しそうな写真が載ってます
さっぽろ東急百貨店10階レストラン街のラインナップメニュー

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今年も大好きな横浜・中華街展が札幌三越で開催中です。前回はフカヒレスープを食べに行きました。今回は横浜大飯店のちまきを食べました。もっちりとしたちまきに豚肉の旨味がしみて美味しいです!

ちまき

29日(月)までやってるので、豚まんを買いに行こうと思ってます。でも、大飯店(だいはんてん)の肉まんも好きなんだけど、他にも萬珍楼(まんちんろう)、江戸清(えどせい)、菜香菜(さいこうさい)、翠華(すいか)、同發(どうはつ)、康華楼(こうかろう)ってお店が出店してるんだけど、どれにしようか迷っちゃいますねえ。いっそ全部買って食べ比べてみましょうか(^^;

横浜・中華街展 / 札幌三越

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ハタハタ、鮭、ほっけ、鰊などの飯寿司は、スーパーでも普通に売ってますけど、きんきの飯寿司はとても珍しいですね。

飯寿司

じつはこの飯寿司は、知人の実家で作られたものなんです。昔は冬の保存食として、ニシン漬けのように各家庭でも普通に作られていた料理ですが最近ではあまり聞いたことないですね。飯寿司は旬の魚を、こうじなどで漬け込んだものですが、醤油をちょっとかけて、こうじが付いたまま食べるのが一番美味しいです。

小さなつぶつぶはなんと、かじかの卵だそうです(これも珍しい)。手作りだからなんでもありですね(^^) きんきは大好きですけど値段が高くて普段はなかなか口に出来ません。飯寿司にしても美味しいですねえ。

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食べ物ネタばかりが続いてますが(^^;
札幌で人気のお店「モンジェリ」のその名も“ケーキ屋さんのチーズケーキ”は、程よい酸味がグッ!

チーズケーキ

最近、こういうスティック状のお菓子が気に入ってます。食べやすいのがいいですね(^^)/

手作りケーキの店 モンジェリ 琴似店
札幌市西区琴似1条4丁目1−2
tel:011-613-4820
10:00〜20:00 月曜定休

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う〜む、これはなかなか美味しいうぐいすもちです(^o^)/
うすみどりの餡にはエンドウ豆の粒も入っていて、中も外もうぐいす色です。さっぱりとした甘さの餡と外側のきな粉がほどよいバランスで上品なお味ですね。お口の中が一足先に春になりました(^_^)

うぐいすもち

ひよこのような形のうぐいすもちをあしらった6個入りのパッケージも可愛いです。ケーキ感覚の和菓子の提案って感じでしょうか。やっぱりパッケージのデザインって大事ですよね(^^)

うぐいすもち

ラ・レコルテ もりもと/札幌市中央区

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雪見大福のような雪苺娘。で、その栗バージョンの雪苺娘マロン。

雪苺娘

おもちクレープのような皮に包まれて、中にスポンジケーキと生クリームと栗が入っています。もちもち、ふわふわという感じで和洋折衷の美味しいお菓子です。最近では定番の苺以外にプリンが入ってたり色々なバージョンがありますので面白いです。札幌丸井今井デパートの地下で売ってます。

無心で食べてるひとときがたまらなく幸せ気分です(^^)/

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毛蟹を頂きましたので、その蟹の身をたっぷり使ってとても贅沢な炒飯にしました。今回は隠し味にかに味噌を入れてみましたが、味に深みというか、旨味が出て美味しいです♪

毛蟹チャーハン

久しぶりの美味しい蟹チャーハンで舌鼓も腹鼓も“ぽんぽこぽん!”です(^^;

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美味しいりんごを沢山頂きましたので、念願のアップルパイに挑戦する事にしました。オーブンが壊れているので、普通のグリルでやったら焦がしちゃいました。まあ、初めてなのでこんなもんでしょうか(^^;

アップルパイ

でも、りんごのソース?は上手くいきましたよ。りんごの酸味を活かしたなかなかの出来です。かなり美味しい♪(自画自賛^^;)

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