仕事が休みの日はときどきプチパーティを開催。本日はシャンパンとオードブルをセッティング。このイベリコ豚の生ハムはシャンパンを買いに行ったお店で見つけて珍しかったのでつい買ってしまいました(^^)

生ハム

噛むほどに旨味が増してとても美味しい生ハムです。付け合わせの玉ネギを包んで食べるとさらに美味しくなります♪

アスパラ

これに、前回紹介した北海道上湧別産のホワイトアスパラをプラスすると夏らしいトレビアンなオードブルになりました(^^)/

ハモン・イベリコ
ドングリを食べて育ったイベリコ豚で作った生ハム

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お土産で買ってきてもらいました。他にも色々あったんだけど、撮ろうと気づいたときはほとんどが既にお腹の中に(^^; 久しぶりに食べたスタバのケーキとドーナツ。美味しかった〜♪

スタバ

スターバックスは札幌にも数店舗ありますが、お気に入りは札幌グランドホテルの中にあるお店。老舗ホテルの雰囲気にもマッチしてなかなかいいロケーションですよ(^^)
Starbucks Coffee Japan

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北海道では鶏の唐揚げのことを“ザンギ”って言うのは前にも書きましたが、ザンギって美味しいですよね〜。揚げたての香ばしさがたまりません。これに生レモンを絞りかけるとさらにじょわ〜って感じです。ポン酢で食べるのもいいですねえ(^^)

ザンギ

うち流のザンギはどちらかというと濃い味でにんにくをバッチリ利かした味付けをします。美味しいんですよねえこれが(@^¬^@)ジュルリ♪

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初めて食べたとき、“エ〜ッ!何なのこの美味しさは”って思いました。ホワイトアスパラは大好きなので色々なメーカーの缶詰を食べましたが、このホワイトアスパラの美味しいさは格別です。品の良い味と舌触りが滑らかでとろける感じです。スイーツに例えると、超高級なチーズケーキかな。機会があったらぜひ食べてみてください。

アスパラ

「どうしてこんなに美味しいんだろう」って私が考えても判る訳がないですが、たぶん素材と加工の技術が優れているのだと思います。

アスパラ

ホクユウ食品工業(株)
〒099-6325 北海道紋別郡上湧別町字北兵村1区106−1
TEL 01586-2-2157 FAX 01586-2-4365

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知人から自家製のいか飯を頂きました。 甘辛く煮てある美味しいイカ飯です。噛めば噛むほどイカの旨味が口の中に広がります。このまま豪快に丸かじりも美味しいんですよ(^^)

イカ飯

輪切りにするとこんな感じ。

イカ飯

函館は、このイカ飯、塩辛、いかソーメンなどが有名ですが、とくに、新鮮ないかを使ったいかソーメンは最高ですね。新鮮ないかは身が透き通ってて甘くて美味しいんです。函館に行ったらぜひ(^^)/
■函館名物いか踊り

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大丸デパートの地下にあるイートインの一つでケーキセットが人気の「マダム ミクニ」。実はここのソフトクリームもいけるんです。これは、バニラとキャラメルのミックス。甘さ控え目でサラッとした味がなかなかいい。お楽しみのコーンも美味しいよ〜♪

ソフトクリーム

デパ地下にはフレッシュジュースやソフトクリームなどのスタンドバーがありますけど、やはり座ってゆっくり寛げるのが嬉しい。店内はガラス張りでデパ地下の喧噪を遮ってくれ、しかも315円で洒落た雰囲気を味わえるのもグッド!
マダム ミクニ/大丸札幌店 地下1階

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 若い人に人気のハンバーグが美味しいというレストランに行ってきました。なかなか楽しかったです♪

 ウエイティングルームから中に案内されるとすぐオープンキッチンがあって網の上で焼かれてるハンバーグが焼き芋のように並んでました。炭火焼きのハンバーグは初めてです。しかも平たくしないでさつまいもみたいなコロンとした形で焼いてました。

 それを熱した鉄プレートでサービスしてきて、目の前でそのハンバーグをスパッと半分に切って「焼き具合はよろしいですか」と聞かれ、「良い」と言うとさらに2種類のソースをジャバジャバかけてくれてジュージューという音と香ばしい匂いがあたりに充満。ボリュームたっぷりでハンバーグだけでもお腹いっぱいになります。

 これに、サラダ、ごはん、味噌汁、デザート、ソフトドリンクが付いて1,200〜1,400円ぐらい(ごはん、味噌汁はおかわり自由)。コースでは店内中央にある大きなお釜で炊いた白米と雑穀米のごはんのどちらか好きな方をチョイス。雑穀米は色んな種類の豆が入っていて美味しかったなあ(^^)/

ハンバーグ

 店内は若い女性客やカップルが中心で、活気があって賑やかな感じでした。サラダやメインディッシュをサービスするフロアスタッフのパフォーマンスが食事の楽しさを演出してます♪ 場所は市電「4丁目プラザ前」の停留所の前のビルの3階。1階がフルーツケーキファクトリー。あ、そうそう、ここは厳選されたこだわりの玉子で作るオムライスもあるんです。次回はオムライスに挑戦(^^)/
 大かまど 芝
 住所:札幌市中央区南1西4 三鵬ビル3/4F
 営業:11:00〜22:00
 休み:年中無休
 電話:011-251-0321

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札幌も連日猛暑です。
こんなときはホットな食事でパワーアップしなければ♪

鶏の手羽元、パプリカ、ササギ、ナス、玉ねぎ、じゃがいもなど、野菜もたっぷり入ったスタミナカレーで、玉ねぎとじゃがいもは丸ごとでボリュームもたっぷりあります。しかも、寸胴の鍋に20人分以上もありそうな量です(^^;

スープカレー

市販のルーも使いますが、数種類のスパイスを駆使したオリジナルの味が最高に美味しいんです。これはもうプロの味で、お店で出したらぜったい人気メニューになるでしょうね(自画自賛)♪

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蒸し暑い日はさっぱりとした味付けでモリモリと食べましょう(^^;
夏限定のひんやりメニューです。

玉子雑炊


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知人から紹介された豆腐屋さんの美味しい揚げを焼いて、おろし生姜と醤油で食べました。さらに美味しいのはここの手作り豆腐。久しぶりに美味しいと思える豆腐に出逢いました。豆腐好きの人にぜったいオススメです。この時期なら冷奴でグッ!ビールでも日本酒でも合います♪

樺戸とうふ

お店は、札幌市内から国道275号線を通って車で約1時間の月形町にあります。近くを通ったらぜひ寄ってみてください。
■松田とうふ店
〒061-0502 北海道樺戸郡月形町市南2
TEL 0126-53-2527

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